Keçiboynuzu Yetiştiriciliği

Keçiboynuzu Yetiştiriciliği

Keçiboynuzu meyvesi çok çeşitli kullanım alanları ve faydaları dolayısıyla önemli bir talep oluşturmaktadır. Keçiboynuzu meyvesi, keçiboynuzu tohumu ve diğer keçiboynuzu ürünlerinin elde edilebilmesi amacıyla keçiboynuzu yetiştiriciliği geniş bir alanda yapılmaktadır. Keçiboynuzu ağacı en çok Akdeniz çevresindeki ülkelerde yetiştirilmektedir. Kışların ılık geçmesi keçiboynuzu ağancın sevdiği bir iklim özelliğidir. Keçiboynuzu ağacından elde edilen ürünler genellikle ürünün yetiştiği ülkede işlenmektedir. Örneğin, keçiboynuzu zamkı elde etmek için keçiboynuzu meyveleri ıslak ve kuru çeşitli temizleme aşamalarında geçirildikten sonra kesilerek keçiboynuzu tohumları kapsülden ayrılmaktadır. Tohumlar işlenerek keçiboynuzu özünden keçiboynuzu zamkı denen ürün elde edilir. Bu ürün jel kıvamındadır ve dondurma, tatlı, salata gibi yiyeceklerin yapımında kullanılmaktadır. Keçiboynuzu tohumları meyveden ayrıldıktan sonra ayrıca keçiboynuzu tozu da elde edilebilir. Keçiboynuzu tohumları kavrulup uygun işlemlerden geçirildikten sonra toz haline getirilir. Bu şekliyle keçiboynuzu tozu olarak hamur işlerinde ve tatlılarda kullanılabilmektedir. Keçiboynuzunun doğal olarak şekerli olması ve zararlı maddeler ihtiva etmemesi keçiboynuzu tozunun hamur işlerinde tatlandırıcı ve renk verici madde olarak kullanılmasını yaygınlaştırmaktadır.

Birçok faydası dolayısıyla şifalı bir bitki olarak çeşitli hastalıklara doğal tedavi olarak son yıllarda popüler hale gelen Ahmet Maranki, İbrahim Saraçoğlu, Ender Saraç gibi alternatif tıp uzmanları tarafından tavsiye edilen keçiboynuzu kürleri neticesinde keçiboynuzu kullanımı hızla artmıştır. Fakat aslında keçiboynuzu kullanımı yeni bir olay değildir. Milatta önce 4. Yüzyılda Yunanlıların ve Mısırlıların keçiboynuzunu bildikleri ve kullandıklarına dair işaretler bulunmaktadır. Mısırlılara ait mumyaların yanında keçiboynuzu meyvelerine ait kalıntılar da bulunmuştur. Ayrıca Romalıların keçiboynuzu doğal tadı için kullandıkları düşünülmektedir. Tüm bunların yanında İncil’de de keçiboynuzu ile ilgili atıflar bulunmaktadır.

Keçiboynuzu kullanımı ülkemizde genellikle sperm artırıcı özelliği, solunum yollarına iyi gelmesi ve benzeri şifalı bitkisel çözümler çerçevesinde ele alınsa da batı ülkelerinde keçiboynuzu tozu çikolataya karşı güçlü ve sağlıklı bir alternatif konumundadır. Keçiboynuzunun kafein benzeri zararlı maddeler içermemesi, doğal bitkisel şeker bulundurması, kilo aldırıcı özelliğinin olması gibi nedenlerle keçiboynuzu çikolatanın tahtını sallamaktadır. Keçiboynuzu tozu sahip olduğu özellikler dolayısıyla herhangi bir pasta veya tatlı tarifinde yer alan kakaonun yerini rahatlıkla alabilmektedir.

Şifalı bitkiler, Keçiboynuzu nasıl yenir, Keçi boynuzu nasıl yenir, Keçiboynuzu tozu, Keçiboynuzu sperm, Harnup faydaları, Harnup kürü, keçiboynuzu pekmezi faydaları, Harnup tozu, Keçi boynuzunun faydaları, Keçiboynuzu faydaları, Keçi boynuzu sperm, Keçiboynuzu kürü, Keçi boynuzu kürü, Keçiboynuzu pekmezi, Keçi boynuzu pekmezi, Harnup pekmezi, keçiboynuzu pekmezinin faydaları, keçi boynuzu pekmezi, keçi boynuzu pekmezinin faydaları, harnup pekmezi faydaları, harnup pekmezinin faydaları, harnup pekmezi kullanımı, Keçiboynuzu kalorisi, İbrahim Saraçoğlu, Keçi boynuzu ağacı, Harnup ağacı, Harnup yetiştiriciliği, keçiboynuzu özü, harnup güvesi, harnup pekmezi nasıl kullanılır, harnup pekmezi nasıl yapılır.